推动冷藏库向配送中心转化 ——访中国仓储协会会长沈绍基

发布时间：16-12-08　　来源：中国仓储与配送协会

2015年9月22日-23日，“第九届全国冷库建设与运营研讨会”在山西省临汾市召开，其间，记者就冷藏库行业的发展情况及未来趋势以及行业组织的作用等问题采访了本届研讨会的主办单位-中国仓储协会会长沈绍基。

记者：目前冷藏库行业的发展形势如何？

沈绍基：总体来说，去年以来，在国内外市场需求的拉动下我国低温仓储业保持了总量增长、平稳发展的趋势。主要表现在以下几个方面：一是全国冷藏库的容积增长很快，2014年9562万立方米，10年之内翻了一番；二是冷藏库的技术创新突飞猛进，丰富多样，“氨”与“二氧化碳”组合制冷，极大降低甚至杜绝了安全事故的发生，此外光伏发电、库架一体、使得冷库的节能和设备多样性选择成为可能；三是在经营方式上取得了一定进步，从冷库向低温配送中心发展，满足城市配送及生鲜电商仓配一体化的服务需求；四是行业的布局网络化，运输仓储一体化模式开始出现，涌现出几十家区域性甚至将布局至全国的冷链物流公司；五是国家相关部门对冷藏库行业安全监督的强化使得业内企业和从业者安全防范意识和措施得到加强，但安全生产形势依然严峻，一定要警钟长鸣，常抓不懈！

记者：冷藏库行业的发展存在哪些亟待解决的问题？

沈绍基：冷藏库或者叫低温仓储是冷链物流的节点和重要组成部分，在食品安全和流通中起着重要作用，但由于历史和发展的原因也带来了一些问题。

首先，由于管理机制问题造成标准制定有些有交和重复，还有些不完善甚至缺失，特别是从关系国计民生的食品安全角度考虑，制定并执行必要的强制性标准是当务之急。

其次，从最近几年中国仓储协会的调查结果看，新建冷库增加很快，但存在求大、求洋、求规模的现象，与市场需求不符，已经出现闲置，并没有形成生产能力；

再次，批发市场隔笼式的经营模式依然存在，冷藏库的转型升级任重道远；此外，相当多的冷藏库企业以出入库为代表的操作和管理模式还比较粗放，距离真正的“冷链物流”还有很大差距。

因此，应该首先从冷藏库的建设上看，要避免简单复制，追求专业性、针对性、创新性；其次在经营上要实现集约化、动态化、信息化；最后在管理上要把精益化、标准化和持续化摆在重要位置；可以概括为冷藏库建设与发展的“三性”与“六化”。

记者：在冷藏库行业转型升级中，仓储协会做了哪些工作，下一步还有什么计划？

沈绍基：中国仓储协会冷藏库分会自成立以来始终得到了商务部和其他相关领导部门的支持和指导，我们紧密依靠会员企业，面向行业发展方向，求真务实，努力探索，做了一些工作也取得了社会的认可。

像这样的研讨会自分会成立以来我们坚持每年召开，在会上要公布经过调查所形成的当年的低温仓储业发展报告；通过调查我们认为，制定并促进标准实施是引领冷藏库行业健康发展的重要途径。

截至目前由中国仓储协会主持制定的《低温仓储作业规范》（国家标准）已经颁布并实施，《食品低温仓储配送中心规划设计指南》（国家标准）进入申报程序；为了提高冷藏库行业从业者的素质，中国仓储协会与有关单位合作在武汉和上海建立了面向低温仓储方向的培训中心，现培训中心已经开始运行；依据相关标准我们还对冷藏库企业进行了服务质量认证，本次会议将为11家获得金牌的企业颁发牌匾及证书。

目前，国家高度重视低温仓储的建设与发展，商务部已经成立了冷链物流领导小组，作为冷藏库领域的行业组织，中国仓储协会要在商务部等有关部门的领导下，积极推动冷链物流运输配送一体化和冷藏库通过设施改造向配送中心转化，认清形势，找准位置，积极探索，为冷藏库行业的健康发展做出新的贡献。